[identity profile] rina smirnova posting in [community profile] galactic_cokbook
Поелику сегодня 30 число августа месяца, следовательно, согласно официальному календарю имени Танаки, - день рождения Вольфганга Миттермайера. К поименованному красному маршалу автор отнесся вполне гуманно, сиречь оставил в живых, и посему можно с чистой совестью пожелать имениннику многая лета.
Погода ныче шашлыкам не способствует, поэтому готовить праздничную закусь будем в домашних условиях.

Свинина с коньячным соусом
Ингредиенты:
600г свиной вырезки
3 ст. ложки сливочного масла
200мл сливок 20%-й жирности
50мл коньяка
1 ст. ложка соевого соуса
2 ч. ложки черного перца грубого помола
1 ч. ложка соли

Приготовление:
Мясо промыть, слегка обсушить бумажным полотенцем, нарезать поперек волокон небольшими порционными кусками. Посолить, поперчить и дать мясу пропитаться специями в течение нескольких минут.
Растопить масло и обжарить в нем мясо по 2 мин с обеих сторон.
Приготовить соус. Сливки взбить в плотную пену, добавить соевый соус, оставшийся перец и соль. Перемешать, довести до кипения на слабом огне, влить коньяк и, постоянно помешивая, уварить соус на треть, чтобы он загустел.
Готовое мясо полить горячим соусом.
From:
Anonymous( )Anonymous This account has disabled anonymous posting.
OpenID( )OpenID You can comment on this post while signed in with an account from many other sites, once you have confirmed your email address. Sign in using OpenID.
User
Account name:
Password:
If you don't have an account you can create one now.
Subject:
HTML doesn't work in the subject.

Message:

 
Notice: This account is set to log the IP addresses of everyone who comments.
Links will be displayed as unclickable URLs to help prevent spam.

Визитка

galactic_cokbook: (Default)
Галактическая Кухня

May 2015

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728 2930
31      

Expand Cut Tags

No cut tags