[identity profile] rinel.livejournal.com posting in [community profile] galactic_cokbook
18 июля, согласно официально подтвержденным данным - день рождения Катерозе фон Кройцер, пламенность характера коей сравнима лишь с пламенностью ее волос. В связи с чем от имени всея вольного Изерлона -

и
ТОРТ "РЫЖЕСТЬ"

Тесто:
500 гр. муки
200 гр. маргарина
200 гр. сахара
1 пакетик разрыхлителя (10 гр.)
2 яйца
6 столовых ложек густой томатной пасты. Именно томатная паста, а не кетчуп!

Крем
0,5л. молока
6 столовых ложек манной крупы
350 гр. сливочного масла
1 стакан сахара
цедра 2 апельсинов

Глазурь
8 столовых ложкек какао
4 столовых ложки сахара
2 столовых ложки молока
6 столовых ложек сметаны
2 столовых ложки масла

Приготовление теста:
Маргарин перетереть с мукой до крошки (легче будет, если натирать замороженный маргарин на терке). Добавить разрыхлитель, яйца, сахар и томатную пасту. Замесить тесто. Разделить на три части. Выложить в форму руками или раскатать на силиконовом коврике.Тесто немного липкое, поэтому можно подсыпать муку при раскатке. Форма или противень делательно диаметром 25-30 см. Испечь 3 коржа, не перепекая их, они должны быть мягкими. t ~ 180С, ~15мин. Остудить.

Приготовление крема:
сварить кашу из молока и манки, добавить сахар. Остудить. Добавить размягченное сливочное масло и цедру апельсинов, натертую на мелкой терке. Тщательно взбить.

Приготовление глазури:
В кастрюльке смешать какао, сахар, молоко, сметану. Довести до кипения, при постоянном помешивании, добавить сливочное масло.

Промазать все коржи кремом, желательно, чтобы толщина крема соответствовала толщине коржей. Сверху покрыть шоколадной глазурью, можня прямо поверх крема. Украсить по желанию. Лучше дать торту пропитаться ночь в холодильнике. Коржи внутри получаются красивого рыжего цвета, вкус томатной пасты не чувствуется.
сответстующего вида

Визитка

galactic_cokbook: (Default)
Галактическая Кухня

May 2015

S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
2425262728 2930
31      

Expand Cut Tags

No cut tags